Des Chefs étoilés et des Maitres restaurateurs sont au palais du Gouvernement à Nancy
Il seront réunis jusqu’à ce mardi 14 Mars pour la deuxième édition du World French Restaurant…
L’objectif de cette rencontre est d’échanger sur les thématiques de sobriété énergétique et d’engagement environnemental de la gastronomie française puis sur les tensions de recrutement que connait le secteur de la restauration.
Ce label rassemble des néerlandais , des irlandais et des ivoiriens et qui met en avant la cuisine à la française à l’étranger, à l’occasion des World French Restaurant…
Explications la vice-présidente Carol Bussy :
En France, le titre de Maître Restaurateur prend tous les jours de l’ampleur !
Valable pour une durée de 4 ans, on constate également une croissance importante des demandes de renouvellement du titre. La plaque « Maître Restaurateur » garantit que la carte entière respecte tous les aspects de la cuisine à partir de produits bruts et apporte la certitude au client d’être face à un établissement d’excellence. Ce titre unique et ses 3800 membres défendent les valeurs de la gastronomie française et son savoir-faire unique. Elle valorise le patrimoine culturel Français.
The World’s French Restaurant