Comment un pâtissier français a déclenché une guerre entre la France et le Mexique ?

Pierre CASTOR 12.01.2026 : Comment un pâtissier français a déclenché une guerre entre la France et le Mexique

Dites-moi…
Vous pensez qu’une guerre commence toujours pour du pétrole, des frontières ou de la politique ?
Eh bien en 1838, une guerre a éclaté…
à cause d’une pâtisserie.

Oui oui.
Une vraie.
Avec des gâteaux.

À l’époque, le Mexique vient tout juste d’obtenir son indépendance vis-à-vis de l’Espagne.
L’économie est fragile, le climat est tendu…
et pourtant, certains commerçants français y prospèrent tranquillement.

Forcément, ça grince des dents.
La jalousie monte, la xénophobie aussi.
Et rapidement, des pillages éclatent dans plusieurs villes.

Parmi les victimes :
un pâtissier français installé à Mexico,
monsieur Remontel.

Sa boutique est saccagée.
Vitrines brisées, marchandises détruites.
Et là où beaucoup auraient baissé les bras…
lui décide de ne rien laisser passer.

Monsieur Remontel réclame réparation.
Il estime son préjudice à une somme astronomique pour l’époque :
600 000 pesos.
Une fortune.
Beaucoup trop, selon les autorités mexicaines…
qui refusent de payer.

Erreur.

Remontel remonte l’affaire jusqu’au roi Louis-Philippe Ier.
La France s’en mêle.
Et exige que le Mexique indemnise ses ressortissants.

Le Mexique refuse toujours.

Alors la France sort…
les canons.

En 1838, la marine française bloque le port de Veracruz
et bombarde la forteresse de San Juan de Ulúa.

Résultat :
une guerre officielle entre la France et le Mexique,
C’est la Guerre des Pâtisseries
(oui, vraiment).

Après plusieurs mois de tensions,
le Mexique cède…
et accepte enfin de payer.