Dans les Vosges, Agrilocal met les produits du territoire au menu

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Du 18 au 22 mai, le Département des Vosges organise la semaine Agrilocal « Connectez-vous local », une opération qui invite 28 établissements de restauration collective à faire une place de choix aux produits vosgiens dans leurs assiettes.

Publié : 7h24 par
Dans les Vosges, Agrilocal met les produits du territoire au menu

Cette semaine, collèges, lycées et structures d'accueil comme la Maison Enfance et Famille de Golbey ou le restaurant scolaire de Vittel ont le choix : proposer un repas 100 % local sur la semaine, ou intégrer chaque jour un produit du territoire à leur menu. Au-delà de l'aspect nutritionnel, l'opération entend aussi valoriser le patrimoine culinaire vosgien et ancrer les savoir-faire locaux dans le quotidien des convives, des plus jeunes aux personnes âgées. Les commandes transitent directement par la plateforme Agrilocal88, outil gratuit et sécurisé mis en place par le Département depuis 2017 pour fluidifier les échanges entre producteurs locaux et acheteurs publics.

Les chiffres témoignent d'une dynamique bien installée : la plateforme fédère aujourd'hui 240 fournisseurs vosgiens et 114 acheteurs, pour 483 tonnes de produits locaux livrés et 2,5 millions d'euros de chiffre d'affaires générés au profit de l'économie agricole du territoire depuis son lancement.

À travers cette semaine dédiée au manger local, le Département entend poursuivre et amplifier son soutien à l'agriculture vosgienne, en ancrant durablement les circuits courts au cœur de la restauration collective.

À propos d'Agrilocal88

Développée par le Conseil départemental des Vosges en partenariat avec la Chambre d'Agriculture, Agrilocal88.fr est une plateforme innovante qui met en relation producteurs, artisans et transformateurs agroalimentaires vosgiens avec les acheteurs publics de la restauration collective. Terre d'élevage et de productions de qualité, le département s'appuie sur cet outil pour favoriser les circuits courts, renforcer les filières agricoles locales et garantir aux convives des repas traçables, de proximité et d'une commande publique simplifiée et sécurisée. Une meilleure connaissance de l'offre locale et une distribution mieux organisée : tels sont les leviers sur lesquels mise le Département pour accroître durablement la part des produits vosgiens dans les assiettes de la restauration collective.