Haute-Marne : organisation encadrée des abattages pour l’Aïd al-Adha 2026

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À l’approche de la fête de l’Aïd al-Adha, célébrée officiellement le mercredi 27 mai 2026, la préfecture de la Haute-Marne a publié un communiqué rappelant les conditions strictes encadrant l’abattage des animaux dans le département. Comme le veut la tradition religieuse, les fidèles musulmans procèderont au sacrifice rituel du mouton. Pour cette occasion, un dispositif spécifique a été mis en place afin de garantir le respect de la réglementation sanitaire et du bien-être animal.

Publié : 16h50 par
Simon PARMENTIER

Photo d'illustration de mouton
Photo d'illustration de mouton; Crédit: NoName_13: Pixabay
Crédit : NoName_13: Pixabay

Un seul abattoir autorisé

Dans le département, l’abattoir « Coop Viandes de Haute-Marne », situé à Chaumont, sera le seul établissement habilité par arrêté préfectoral à réaliser les abattages rituels. À ce titre, environ 150 ovins seront abattus le jour de la fête pour répondre aux besoins des communautés locales.

Les opérations débuteront le 27 mai 2026 entre 7h30 et 8h30, dans des conditions strictement encadrées.

Des règles sanitaires et de bien-être animal strictes

Les services de la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) seront mobilisés tout au long de la journée afin de veiller au respect des normes en vigueur. Cela concerne à la fois les conditions d’abattage, le bien-être animal et la conformité sanitaire des viandes produites.

Les autorités rappellent que l’ensemble des opérations doit se dérouler dans le strict respect de la réglementation, afin de garantir la sécurité sanitaire et la protection des consommateurs.

Interdictions formelles en dehors du cadre légal

La préfecture insiste également sur plusieurs interdictions strictes :

  • l’abattage rituel en dehors d’un abattoir agréé est formellement interdit ;
  • la mise à disposition de locaux ou de matériel pour pratiquer un abattage illégal est prohibée ;
  • le transport d’animaux vivants sans autorisation préalable est également interdit.

Tout manquement à ces règles expose les contrevenants à des poursuites pénales.

Des mesures temporaires de régulation

Un arrêté préfectoral encadre également le transport des ovins vivants dans le département du 22 mai au 2 juin 2026, afin de prévenir les risques sanitaires et d’éviter la propagation de maladies animales.

Contacts et informations

La préfecture a mis à disposition plusieurs contacts pour toute information complémentaire, notamment l’abattoir de Chaumont, les services départementaux et les représentants communautaires.